Bibi Graetz Colore Rosso Toscana IGT, Italien

Bibi Graetz bezeichnet den Colore Rosso als seine erste Liebe, und in diesem Jahrgang meint er, den bisher besten Colore überhaupt gemacht zu haben. Und die Reinheit und Klarheit des Sangiovese in der Nase ist in der Tat kaum zu übertreffen: klassische Kirsche wird durchwoben von Erdbeere und nicht ganz reifer Pflaume, dazu etwas Johannisbeere und eine verführerische Würze von Minze, Tabak, Lakritz und Rosenblättern. Von kräftiger Statur, mit prägnantem Tannin und deutlicher Säure: dieser Toskaner muss erstmal lagern, um seine Komplexität, seinen Charme voll zum Ausdruck bringen zu können. Die fast ewige Länge am Gaumen ist ein Hinweis darauf, dass sich die Geduld lohnen wird. (RN ? 12/22)