Don Vincenzo Toscana IGT 1,5 l Magnum - Casaloste

Don Vincenzo Toscana IGT 1,5 l Magnum - Casalostetrocken aus Italien Toskana (IT) Mit dem Casaloste Don Vincenzo Toscana 1,5 l Magnum kommt ein erstklassiger Bio-Rotwein ins Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar dichte, rubinrote Farbe. Leicht schräg gehalten offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Dieser sortenreine italienische Wein präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Veilchen, Holundern und Sauerkirschen. Hinzu gesellen sich Anklänge von getoastetes Holz. Der Casaloste Don Vincenzo Toscana 1,5 l Magnum präsentiert sich dem Weinenthusiasten herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure präsentiert sich der Don Vincenzo Toscana 1,5 l Magnum am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Vinifikation des Casaloste Don Vincenzo Toscana 1,5 l Magnum Der kraftvolle Don Vincenzo Toscana 1,5 l Magnum aus Italien ist ein reinsortiger Wein, biologisch vinifiziert aus der Rebsorte Sangiovese. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der biologisch erzeugte Don Vincenzo Toscana 1,5 l Magnum noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut. Speiseempfehlung zum Casaloste Don Vincenzo Toscana 1,5 l Magnum Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Ossobuco.