Mairena Bonarda Ocasión - Familia Blanco

Mairena Bonarda Ocasión - Familia Blancotrocken aus Argentinien Mendoza (AR) Luján de Cuyo (AR)Der Mairena Bonarda Ocasión, kreiert von Familia Blanco aus Mendoza, präsentiert sich im Glas in einem strahlenden, rubinroten Farbton. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Familia Blanco ein Bouquet aus Himbeeren und Sauerkirschen. Doch damit nicht genug: Durch den Ausbau im kleinen Holzfass gesellen sich weitere Aromen wie Erde, Vanille und Schokolade hinzu. Dieser Rotwein aus dem Hause Familia Blanco ist ideal für WeinliebhaberInnen, die es besonders trocken mögen. Der Mairena Bonarda Ocasión kommt diesem Wunsch sehr nahe, da er mit lediglich 1,9 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich dieser harmonische Rotwein ausgewogen und vielschichtig. Dank der gut integrierten Fruchtsäure bietet der Mairena Bonarda Ocasión ein angenehmes Mundgefühl, ohne dabei an Frische zu verlieren. Im Finish beeindruckt dieser lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Mendoza mit bemerkenswerter Länge, während erneut Anklänge von Himbeere und Sauerkirsche wahrnehmbar sind. Im Nachhall treten zudem mineralische Noten der lehmgeprägten Böden in den Vordergrund. Vinifikation des Familia Blanco Mairena Bonarda Ocasión Die Basis für den ausgewogenen Mairena Bonarda Ocasión aus Mendoza bilden Trauben der Rebsorte Bonarda. In Mendoza wachsen die Reben, die diesen Wein hervorbringen, auf lehmhaltigen Böden. Der ausgleichende Einfluss des nahegelegenen Flusses ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben, wodurch sich eine größere aromatische Komplexität entwickelt. Bei optimaler Reife werden die Trauben für den Mairena Bonarda Ocasión ohne die Verwendung strapazierender und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam zerkleinert werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärungsprozess wird durch eine Reifung von 6 Monaten in Barriques aus französischer Eiche ergänzt. Speiseempfehlung zum Familia Blanco Mairena Bonarda Ocasión Dieser argentinische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Lauchsuppe, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kürbis-Auflauf.