East India Solera Sherry 0,5 l - Emilio Lustau

East India Solera Sherry 0,5 l - Emilio Lustau Sherry halbtrocken aus Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)Der beeindruckende East India Solera Sherry von Emilio Lustau strahlt in einem tiefen Goldgelb ins Glas. Nach dem ersten Schwenken zeigt sich dieser Sherry mit einer bemerkenswerten Dichte und Fülle, was sich in ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Diese spanische Cuvée offenbart im Glas komplexe und elegante Aromen von Früchtebroten, Limetten, Zitronengräsern und Grapefruits. Ergänzt werden diese von Anklängen an Krokant, Zimt und Walnüssen. Der East India Solera Sherry lässt sich durchaus als außergewöhnlich fruchtig und samtig charakterisieren, da er mit einem herrlich süßen Geschmacksprofil hergestellt wurde. Am Gaumen präsentiert sich dieser cremige und dichte Sherry kraftvoll und komplex. Seine ausgeprägte Fruchtsäure verleiht dem East India Solera Sherry am Gaumen eine traumhafte Frische und Lebendigkeit. Im Abgang überzeugt der aus der Weinbauregion Andalusien stammende Sherry schließlich mit einer bemerkenswerten Länge. Wiederum treten Anklänge von Trockenpflaumen und Limette in den Vordergrund. Im Nachhall gesellen sich zudem mineralische Noten hinzu, die von den kalkstein- und sandgeprägten Böden stammen. Vinifikation des East India Solera Sherry von Emilio Lustau Die Grundlage für den kraftvollen East India Solera Sherry aus Andalusien bilden Trauben der Rebsorten Palomino Fino und Pedro Ximénez. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Andalusien. Die Reben wurzeln tief in Böden, die von Sand, Kalkstein und Ton geprägt sind. Deutlich wird, dass der East India Solera Sherry nicht nur vom Boden Jerez DO beeinflusst wird. Dieser spanische Wein kann im wahrsten Sinne als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich äußerst elegant und komplex präsentiert. Die Weintrauben für diesen Sherry aus Spanien werden, nachdem ihre optimale Reife festgestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Speiseempfehlung für den East India Solera Sherry von Emilio Lustau Dieser Sherry aus Spanien sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden, zum Beispiel als Begleiter zu einem Pfirsich-Maracuja-Dessert, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder einem würzigen Lamm-Curry. Auszeichnungen für den East India Solera Sherry von Emilio Lustau Dieser Wein aus Jerez DO beeindruckt nicht nur uns, sondern auch renommierte Weinkritiker, die ihm bereits Medaillen verliehen haben. Unter den Auszeichnungen finden sich: IWC International Wine Challenge - Silber IWSC International Wine & Spirit Competition - Silber Decanter Awards - Silber Mundus Vini - Gold Wine Advocate - Robert M. Parker - 96 Punkte