Fine Ruby Port - Feuerheerd's

Fine Ruby Port - Feuerheerd's Portwein süß aus Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (PT)Die erste Nase des Fine Ruby Port ist geprägt von Aromen wie Maulbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren. Zu den fruchtigen Nuancen des Bouquets gesellen sich zudem Noten des Fass-Ausbaus sowie weitere fruchtig-balsamische Elemente. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Portweins besonders dicht. Im Abgang beeindruckt der Portwein aus der Weinbauregion Douro & Porto schließlich mit einer angenehmen Länge, und es treten erneut Anklänge von Maulbeeren und Pflaumen in den Vordergrund. Vinifikation des Feuerheerd's Fine Ruby Port Die Grundlage für die hochwertige und wunderbar kräftige Cuvée Fine Ruby Port von Feuerheerd's bilden die Trauben Tempranillo, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional und Touriga Franca. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben sofort ins Presshaus gebracht. Dort erfolgt eine gründliche Selektion und schonende Zerkleinerung. Die Gärung findet in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach der Beendigung der Gärung reift der Fine Ruby Port noch für einige Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung zum Feuerheerd's Fine Ruby Port Dieser portugiesische Portwein sollte optimal temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Kokos-Kefir-Creme, Brombeer-Sahne-Dessert oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.