12er Vorteils-Weinpaket - Limited Selection Cabernet Sauvignon Carménère - Mo

12er Vorteils-Weinpaket - Limited Selection Cabernet Sauvignon Carménère - Montestrocken aus Chile Valle Central (CL) Valle de Rapel (CL)Valle de C...Im Glas zeigt das 12er Vorteils-Weinpaket von Montes eine dichte, purpurrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. In der Nase präsentiert dieser Montes Rotwein Aromen von Brombeeren, Maulbeeren, Zwetschgen, Schattenmorellen und Schwarzkirschen. Doch das ist noch nicht alles, denn durch den Ausbau in kleinen Holzfässern gesellen sich zusätzlich Noten von Vanille, mediterranen Kräutern und orientalischen Gewürzen dazu. Das Montes 12er Vorteils-Weinpaket zeigt sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer außerordentlich dichten Textur. Der Abgang dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Valle Central, genauer gesagt aus Valle de Rapel, überzeugt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Vinifikation des Montes 12er Vorteils-Weinpaket Die Grundlage für das kraftvolle 12er Vorteils-Weinpaket aus Valle Central bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon und Carmenère. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und schonend gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach deren Abschluss hat sich der 12er Vorteils-Weinpaket für 10 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisiert. Speiseempfehlung für das 12er Vorteils-Weinpaket von Montes Dieser Rotwein aus Chile sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert perfekt zu Lauchsuppe, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder einem Gemüsetopf mit Pesto.