Les Quarterons Anjou Blanc AOP - Amirault Vignerons

Les Quarterons Anjou Blanc AOP - Amirault Vigneronstrocken aus Frankreich Val de Loire (FR) Anjou-Saumur (FR)Der Amirault Vignerons Les Quarterons Anjou Blanc ist ein hervorragender Bio-Weißwein, der ins Glas kommt. Er zeigt eine wunderbar strahlende, platingelbe Farbe. Wenn man das Glas schwenkt, wird die perfekte Balance dieses Weißweins deutlich, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. In der Nase offenbart dieser Amirault Vignerons Weißwein eine Vielzahl von Birnenaromen. Doch das ist nicht alles, denn durch den Ausbau im großen Holzfass gesellen sich auch noch Heunoten hinzu. Der Amirault Vignerons Les Quarterons Anjou Blanc präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Weißwein wirkt nie grob oder spärlich, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen entfaltet sich dieser samtige Weißwein ausgeglichen und komplex. Mit seiner moderaten Fruchtsäure bietet der Les Quarterons Anjou Blanc ein gefälliges Mundgefühl, ohne dabei an frischer Lebendigkeit einzubüßen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinregion Val de Loire mit schöner Länge, wobei erneut Anklänge an Birne deutlich werden. Vinifikation des Amirault Vignerons Les Quarterons Anjou Blanc Dieser harmonische Weißwein aus Frankreich wird biologisch aus der Rebsorte Chenin Blanc hergestellt. Nach der Handlese gelangen die Trauben rasch ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen. Die Gärung findet anschließend im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach der Vinifikation folgt eine Reifung für einige Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung für den Les Quarterons Anjou Blanc von Amirault Vignerons Dieser französische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend als Begleiter zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder Kichererbsen-Curry.