Weingut Landolt-Zürcher Weinland Züribieter Chardonnay Réserve Schiterberg - - Zürich, Schweiz

Der Wein stammt aus jungen Reben, die neben dem „Himmelsleiterli“ wachsen. Die erste Chardonnay-Ernte überzeugte mit 85 Oechslegraden. Daher wurde die Hälfte des Weins in Barriques und die andere Hälfte in Stahltanks ausgebaut, um der Sorte ihre Typizität zu bewahren. Nach der Assemblage entstand ein Wein von besonderem Charakter, der seinesgleichen sucht. Helles Goldgelb. Im Bouquet elegante Barrique-Noten neben seiner Fruchtigkeit. Der Gaumen zeigt sich kraftvoll, mit angenehmer Säure. Passt zu Süsswasserfischen, zu einer gebratenen Lachstranche oder zu Kalbfleisch und Geflügel. Als Käse eignet sich ein milder Tilsiter oder Emmentaler.