Les Caillottes Rosé Sancerre AOC - Bernard Reverdy

Les Caillottes Rosé Sancerre AOC - Bernard Reverdytrocken aus Frankreich Val de Loire (FR) Sancerre (FR)Der Les Caillottes Rosé Sancerre aus der Weinregion Val de Loire präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Rosé. Bei einem Schwenken des Glases lässt sich bei diesem Roséwein eine hervorragende Balance erkennen, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Der Bernard Reverdy Les Caillottes Rosé Sancerre ist für den Weinliebhaber wunderbar trocken. Dieser Roséwein zeigt sich dabei nie plump oder mager, wie man es im Premium- und Lagenweinsegment erwarten könnte. Am Gaumen offenbart die Textur dieses harmonischen Roséweins eine ansprechende Frische und geschmeidige Eleganz. Das Finale dieses jugendlichen Roséweins aus der Weinbauregion Val de Loire, konkret aus Sancerre, besticht schließlich durch einen beachtlichen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der von Mergel und Ton geprägten Böden begleitet. Vinifikation des Les Caillottes Rosé Sancerre von Bernard Reverdy Der ausgewogene Les Caillottes Rosé Sancerre aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Pinot Noir gekeltert wird. Im Val de Loire wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Kalkstein, Ton und Mergel. Der Les Caillottes Rosé Sancerre ist ein echter Alte-Welt-Wein, denn dieser Franzose strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Ein nicht zu unterschätzender Einfluss auf die Entwicklung des Leseguts ergibt sich zudem aus dem Umstand, dass die Pinot Noir-Trauben in einem eher kühlen Klima gedeihen. Dies zeigt sich unter anderem in besonders langen und gleichmäßigen Trauben sowie einem eher moderaten Alkoholgehalt im Wein. Die Beeren für diesen französischen Roséwein werden, wenn sie optimal gereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und schonend gepresst werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Vergärung folgt eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Les Caillottes Rosé Sancerre von Bernard Reverdy Dieser französische Roséwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Gemüsesalaten mit roter Beete, fruchtigen Endiviensalaten oder Spargelsalaten mit Quinoa.