Bourgogne Rouge Hautes-Côtes de Nuits Dames Huguettes

Der Bourgogne Rouge Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes wird reinsortig aus Pinot Noir vinifiziert. Die Trauben stammen ausschließlich aus Faiveleys eigenen Parzellen in den Hautes-Côtes de Nuits, werden vollständig entrappt, spontan vergoren und anschließend zu 100 % in gebrauchten Barriques ausgebaut. Diese zurückhaltende Vinifikation unterstreicht den Herkunftscharakter und bewahrt die Klarheit der Frucht. Im Glas zeigt sich der Wein in klarem Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einem eleganten, einladenden Duft nach reifer Kirsche, begleitet von Himbeere, Schlehe und einer feinen, pfeffrigen Würze. Dezente florale Anklänge und eine zart salzige Mineralität verleihen dem Aromabild zusätzliche Tiefe und burgundische Noblesse. Am Gaumen präsentiert sich der Hautes-Côtes de Nuits ausgesprochen harmonisch und fein verwoben. Die Frucht bleibt klar auf Kirsche fokussiert, getragen von einer ausgewogenen Säurestruktur und sehr feinkörnigen, seidig eingebundenen Tanninen. Trotz seiner eleganten Anmut besitzt der Wein spürbaren Zug und eine lebendige innere Spannung, die ihn bis in das leicht salzige, mineralisch geprägte Finale trägt. Der Mittelbau wirkt saftig und geschmeidig, mit einer dezent süßlichen Fruchtnuance, die Trinkfreude und Charme vermittelt. Ein Bourgogne Rouge von der Domaine Faiveley, der die Typizität der Hautes-Côtes de Nuits mustergültig einfängt: fein, verspielt und zugleich substanzreich – ein klassischer Pinot Noir aus dem Burgund, der leise verführt und nachhaltig begeistert.