Kloster Neustift Omnes Dies Mitterberg IGT 0,75 ℓ

Le Omnes Dies provient des vignobles de la cave Abbazia di Novacella situés dans la cuvette de Bressanone, au pied des Dolomites.Il s'agit d'un assemblage de cépages blancs autochtones issu d'une fermentation en cuve inox à une température comprise entre 17 et 19°C. Ensuite, il repose dans les mêmes cuves pendant au moins 6 mois afin d'affiner ses caractéristiques organoleptiques.Dans le verre, il se présente avec une belle couleur jaune verdâtre. Le nez offre des arômes délicats de pêche et d'agrumes soutenus par des notes de muscade. En bouche, il est frais et savoureux, avec une bonne persistance.Idéal avec des brochettes de crevettes grillées ou du fromage de chèvre nappé de miel. À essayer avec melon et speck.