Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes

Ganz im Norden der Côte de Nuits befindet sich die legendäre Ortschaft Gevrey-Chambertin, die seit jeher Sinnbild für kraftvolle, körperreiche Pinot Noirs ist. Die Domaine Faiveley besitzt hier Weinberge mit Reben, die mindestens 35 Jahre alt sind. Nach aufwändiger Handlese werden die Trauben zunächst entrappt und direkt auf der Maische vergoren. Während der dreiwöchigen Maischestandzeit wird der Tresterhut des Weines täglich maschinell unter gestoßen, um noch mehr Aromen und Gerbstoffe aus den Traubenschalen zu extrahieren. Anschließend wird der Wein für 16 Monate sowohl in neuen als auch gebrauchten Fässern aus französischer Eiche gelagert. Der Jahrgang 2020 brachte im Burgund fruchtbetonte Wein mit eleganter Säure hervor, die Weine aus Gevrey-Chambertin sind in diesem Jahr sehr zugänglich, ohne ihren typischen vollmundigen Charakter zu verkennen. Im Glas präsentiert sich der Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes von Faiveley in intensivem, dunklem Rubingranat. Das Bukett zeigt sich äußerst komplex und intensiv mit Aromen nach Schwarzer Johannisbeere, Wacholderbeere sowie Anklängen nach Lakritz und Liebstöckel. Am Gaumen von einnehmender Fülle, mit einer weiten, dunklen Beerenfrucht nach Brombeere und Heidelbeere, unterlegt von erdigen Tönen, die an einen morbiden Waldboden erinnern. Das Zusammenspiel aus Säure und Tannin wirkt sehr harmonisch und einladend, perfekt abgestimmt und zeugt vom großen Lagerpotenzial. Ganz großer Burgunder!