Niviana Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 0,75 ℓ

L'Amarone della Valpolicella Riserva de Niviana est un vin issu d'une sélection rigoureuse de raisins tels que Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella et Molinara, cultivés sur des sols caractérisés par la présence de calcaires marneux blancs ou blanc-rosés qui confèrent un caractère unique au profil aromatique et à la saveur du vin.Les vendanges sont entièrement réalisées à la main, garantissant que seuls les meilleurs grappes soient sélectionnés pour la production. Après fermentation, le vin vieillit 36 mois en fût, lui permettant de développer pleinement sa structure et sa complexité.À l’œil, il présente une robe rouge grenat intense. Au nez, il est intense et éthéré, avec des notes évidentes de griottes à l’eau-de-vie. En bouche, il séduit par sa robustesse et sa texture veloutée, offrant un parfait équilibre entre puissance et élégance.Ce vin accompagne idéalement les plats puissants à base de gibier et les viandes rôties. Il est recommandé avec toutes les recettes de la cuisine vénitienne traditionnelle, dont la « pastissada de caval » et les bigoli au ragoût de canard.