Victor Berard Saint-Joseph AOC 0,75 ℓ

Ce Saint-Joseph de Victor Berard naît sur la rive droite du Rhône, dans un territoire caractérisé par des pentes abruptes en terrasses, façonnées depuis l’antiquité. Le climat varie d'influences semi-continentales dans la partie nord à une empreinte plus méditerranéenne dans la zone sud, créant des conditions idéales pour la culture du Syrah, ici accompagné d'un petit pourcentage de Marsanne et Roussanne.La vinification se fait selon des méthodes traditionnelles, avec une macération qui dure 3 à 4 semaines pour extraire au mieux les arômes et la structure. Ensuite, le vin mûrit dans des cuves à basse température, préservant la fraîcheur et l'élégance du profil aromatique.À la vue, il se présente avec une couleur rouge carmin aux reflets violacés. Le bouquet est intense et complexe, avec des notes de truffe, de fruits confits et de cerises mûres. En bouche, il est doux et bien équilibré, caractérisé par une grande fraîcheur et une finale aromatique persistante et affirmée.Il s'accorde parfaitement avec un ragoût de lièvre, un gigot de cerf, du gibier ou des légumes et viandes bouillis.