Villa Della Torre Valpolicella Classico Superiore DOC 0,75 ℓ

Ce Valpolicella Classico Superiore provient des vignobles de Villa Della Torre, la cave de Marilisa Allegrini, situés à 200 mètres d'altitude sur sol limono-argileux avec présence de calcaire. Il est produit avec un assemblage typique de l'appellation : Corvinone, Corvina et Rondinella.La vinification prévoit une première phase de vieillissement de six mois en ciment, suivie de douze mois en tonneaux de chêne de 60 hectolitres. Le vin est ensuite affiné pendant douze mois supplémentaires en bouteille, garantissant complexité et maturité aromatique.À la vue, il se présente avec un rouge rubis profond. Au nez, des notes de cerise mûre, de fruits rouges à l'eau-de-vie, d'épices douces et des touches de tabac émergent. En bouche, il est équilibré, avec des tanins souples, un corps plein et une finale chaleureuse et persistante.Idéal en accompagnement de rôtis, de viandes braisées et de fromages affinés.