Prunotto Bric Turot Barbaresco DOCG 0,75 ℓ

Le Barbaresco Prunotto Bric Turot du Marquis Antinori est né dans des sols remontant à la période tortonienne - messinienne, dite Marne fossile de S. Agata , située au cœur du DOCG de Barbaresco. Il est produit avec des raisins 100% Nebbiolo, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main entre septembre et octobre. La fermentation a lieu, avec macération, dans des cuves en acier inoxydable à une température maximale de 30 ° C pendant 15 jours. Après fermentation malolactique, le vin vieillit 12 mois en fûts de chêne de différentes tailles et en verre avant d'être commercialisé. Il a une couleur rouge grenat intense, avec des reflets rubis foncé. Le nez s'ouvre sur un bouquet complexe de réglisse, de fruits du sous-bois et de violette, enrichi de notes de cannelle et de clou de girofle. En bouche, il est corsé et bien structuré, avec des tanins persuasifs et un arrière-goût fruité agréable. Idéal pour accompagner les plats de viande et les fromages affinés.