Bel Colle La Reala Nebbiolo d'Alba DOC 0,75 ℓ

Le Nebbiolo d'Alba La Reala di Bel Colle est né dans la commune de Verduno, dans la zone la plus septentrionale de l'appellation Barolo. A la fin des opérations de vendange, les grappes sont fermentées en cuves inox, dans lesquelles les peaux macèrent au contact du moût pendant 10 jours. S'ensuit une période de vieillissement en fûts de chêne de Slavonie pendant 12 mois et un court affinage en bouteille. Il a une couleur rouge grenat et un bouquet caractérisé par des arômes de rose, de cerise croquante et de délicates notes balsamiques. De bonne structure, la gorgée se distingue par ses tanins veloutés et une agréable finale fruitée. Pour accompagner les charcuteries, le tartare de Fassone, les pâtes à la sauce à la viande et les viandes mijotées.