Cascina Chicco Granera Alta Barbera d'Alba DOCG 0,75 ℓ

Le Barbera d'Alba Granera Alta de Cascina Chicco est obtenu uniquement à partir de raisins Barbera provenant du vignoble du même nom situé à Castellinaldo d'Alba, au cœur du Roero. La vendange manuelle des raisins est suivie d'une fermentation en acier, qui maintient la fraîcheur et la pureté du fruit. Le vieillissement de 6 mois en fûts de chêne ajoute des couches de complexité sans dominer les caractéristiques naturelles du Barbera, enrichissant le vin de tons subtilement épicés et d'une plus grande douceur. La couleur du vin est d'un rouge rubis intense. Au nez se détachent des notes de cerise noire et de myrtille, accompagnées d'une intrigante touche d'épices orientales. En bouche, il est doux, frais et charnu. Ce vin s'accorde à merveille avec les charcuteries et salaisons, les viandes rouges mijotées et les fromages affinés.