Ca' del Baio Lodoli Dolcetto d'Alba DOC 0,75 ℓ

Le Dolcetto Lodoli de Ca' del Baio est un Dolcetto d’Alba produit à partir de raisins cultivés dans les crus Vallegrande et Marcarini à Treiso, adjacents aux vignobles destinés au Barbaresco. C'est un vin qui incarne la tradition quotidienne du Piémont, conçu pour offrir simplicité, authenticité et polyvalence à table.La vinification se déroule entièrement en acier, avec macération et fermentation alcoolique à température contrôlée, suivies de la fermentation malolactique et d'une courte période de vieillissement, toujours en acier, avant la mise en bouteille. Cette méthode préserve la fraîcheur et l'immédiateté du fruit.La couleur est rouge rubis avec des reflets violets. Le nez présente un arôme vineux et intense avec des notes fruitées de cerise, fraises des bois et mûres. En bouche, il est sec, harmonieux et doté d'une bonne acidité, avec un agréable arrière-goût d'amande qui souligne son caractère territorial.Parfait avec des plats italiens, volaille rôtie, pommes de terre frites, charcuteries et fromages, c'est un choix idéal pour tout repas quotidien.