Bodegas Alceño Cibolo Jumilla DOP Monastrell Rosé 0,75 ℓ

Le Cibolo Rosé est un vin rosé sec produit par Bodegas Alceño dans l'appellation Jumilla, au sud-est de l'Espagne. Il est élaboré à 100 % à partir de raisins Monastrell, un cépage typique de la région, qui ici offre une expression élégante et parfumée.La vinification vise à valoriser la fraîcheur et l’intensité aromatique du cépage, avec une gestion minutieuse des températures et un pressurage délicat des raisins. Le vin fermente dans des conditions contrôlées pour mettre en avant l’équilibre entre acidité, expression fruitée et structure.À l’œil, il présente une robe rose fraise brillante. Son profil aromatique est intense, avec des notes florales et fruitées bien définies. En bouche, le vin est équilibré et intense, avec une belle fraîcheur et une finale persistante et agréable évoquant les fruits mûrs.Idéal en accompagnement de plats légers tels que salades estivales, carpaccio de poisson, cuisine asiatique délicatement épicée ou fromages frais.