Gemma Ruja Langhe Nebbiolo DOC 0,75 ℓ

Ruja di Gemma est née dans les vignobles de Roddino, au cœur des Langhe. Il est obtenu à partir de raisins purs Nebbiolo, récoltés entre le 5 et le 15 octobre. La fermentation se déroule en cuves inox pendant 6 jours à température contrôlée, avec macération au contact des peaux. Affiner en acier et pour le reste en fûts de chêne pendant au moins 9 mois. Vin rouge rubis aux reflets grenat. Le nez offre des notes intenses de fruits rouges et d'églantier, flanquées de légers arômes de terre et de truffe. En bouche, il est élégant et soyeux, avec une structure moyenne et un bon équilibre. Il préfère les viandes rouges. Il se prête à des combinaisons avec des rôtis et des fromages affinés.