Umani Ronchi Centovie Colli Aprutini IGT Rosato 0,75 ℓ

Le Colli Aprutini Rosato Centovie de Umani Ronchi est un vin rosé biologique produit dans la région des Abruzzes. Les raisins rouges proviennent du domaine Centovie, situé à Roseto degli Abruzzi. Les vignobles sont cultivés sur des sols argilo-limoneux, parfois sableux, avec une bonne présence de cailloux et bénéficient d’une exposition sud-est.La vendange est réalisée à la main. Les raisins sont transférés au pressoir pour une courte macération à basse température, suivie d'un pressurage doux. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée d’environ 16°C. L’élevage s’effectue en cuves d’acier pendant environ 3 à 4 mois avant la mise en bouteille.Le vin présente une couleur rose pâle. Au nez, il offre des arômes frais et fruités, avec des notes de fraise et d’agrumes. En bouche, il est frais et léger, avec une bonne acidité et une finale agréable et persistante.Il s’accorde parfaitement avec des plats de poisson, des viandes blanches et des salades.