Gemma Bricco Angelini Barbera d'Alba DOC 0,75 ℓ

Barbera d'Alba Bricco Angelini di Gemma provient du vignoble homonyme situé dans la municipalité d'Alba, dans la province de Coni. Il est produit uniquement avec des raisins Barbera, récoltés dans la première moitié d'octobre. Le moût fermente pendant 8 à 10 jours dans des cuves en acier inoxydable, à une température maximale de 28 ° C. Le vieillissement a lieu en barriques pendant au moins 9 mois. Il se présente dans un verre rouge rubis intense qui se tourne vers le grenat. Il sent la prune, la cerise et les épices douces. La gorgée est pleine et enveloppante, avec des tanins souples. Idéal en combinaison avec les viandes rouges, il se marie bien avec les viandes braisées, les viandes bouillies et les fromages affinés.