Ca' Viola Clem Langhe DOC Riesling 0,75 ℓ

Le Langhe Riesling de Ca 'Viola est le premier vin blanc jamais produit par la cave, à partir d'un seul hectare de vignoble dans la commune de Cuneo de Cissone, dans l'Alta Langa. A la fin des vendanges, les raisins sont soumis à un pressurage doux, puis ils sont fermentés pendant 15-20 jours à une température contrôlée. Avant d'être mis sur le marché, le vin repose pendant 10 mois sur lies fines. Jaune paille brillant. Le nez révèle un bouquet caractérisé par des arômes délicats de fleurs blanches, de pêche et d'agrumes. En bouche, il est frais, juteux et salé, avec une longue persistance. Il accompagne bien les plats à base de poisson ou de crustacés. Essayez-le en combinaison avec des plats principaux de viande blanche.