Xión Attis Bodegas y Vinedos

Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit zarten grünen und hellen Reflexen. Nase: Maritim geprägt und typisch Albariño: weißer Pfirsich, Nektarine, grüne Birne, grüne Mango, Ananas, Passionsfrucht und Lychee. Dazu frische Kräuter wie Gartenminze, Zitronengras, Kerbel, Melisse und Zitronenthymian. Ein mineralisches Fundament mit Noten von nassem Stein, salziger Brise und kühler Meeresluft verleiht Tiefe. Vegetabile Anklänge von Artischocke, Erbsen und Fenchel runden das vielschichtige, klare Aromenspiel ab. Gaumen: Saftig, dicht und zugleich von Leichtigkeit und Eleganz getragen. Die Frucht ist präsent, aber nie opulent, stets balanciert von knackiger, lebendiger Säure. Eine feine, salzige Mineralität zieht sich durch den Verlauf, während Frucht und Kräuteraromen gemeinsam eine klare, frische Spannung erzeugen. Ein Wein, der zwischen warm und kühl, saftig und straff spielt – erwachsen, präzise und dabei mit typisch galicischer Leichtigkeit. Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 30.08.2025