Embaixador Attis Bodegas y Vinedos

Farbe: Leuchtendes Goldgelb mit hellen Einschlüssen, strahlend und klar. Nase: Intensiv, tiefgründig und maritim geprägt – Noten von Alge, Austernschale, salziger Meeresbrise und nassem Schieferstein. Begleitet von feinen Hefearomen: Butterscotch Plätzchen, Mürbeteig-Tarte mit karamellisierter Birne, getoastetes Brioche mit Salzbutter. Die Frucht bleibt zunächst im Hintergrund – grüne Mango, zarter Cassis, Hauch Himbeere, Johannisbeerholz, Nektarine, Kaki, leichte Passionsfrucht. Mit etwas Luft treten feine Honignoten hervor. Die Gesamtwirkung ist kühl, steinig und erwachsen, mit großer Ruhe und Tiefe. Gaumen: Druckvoll und präsent, mit moderater bis mittlerer, sehr gut integrierter Säure, die für hohen Speichelfluss und lebendige Frische sorgt. Maritime Aromen – Austern, Alge, salzige Atlantiknoten – wirken hier runder und eingebettet in gelbfruchtige Akzente: Nektarine, Pfirsich, grüne und gelbe Mango, Passionsfrucht. Kühl, dicht, steinig und energiegeladen, mit feiner Phenolik, zarten Bitterstoffen und hoher Präzision. Die Frucht ist stets Teil des Gesamtbildes, ohne sich in den Vordergrund zu drängen, umgeben von einem komplexen Spiel aus salzigen, säurigen, mineralischen und würzigen Elementen. Lang und facettenreich im Nachhall, mit ständig wechselnden Nuancen. Verkostungsnotiz von Marian Henß vom 11.08.2025