Cuvee Ried Rosenberg

Ried Rosenberg ist eine südwestlich geneigte Hanglage in Göttlesbrunn. Mit der zarten Schotterauflage und den darunter liegendem lehmigen Kalkgestein ergeben sich sehr engmaschige und langlebige Rotweine. 14-20 Tage auf der Maische bei 30-32°C in Holzgärständern mit anschließendem biologischen Säureabbau in Barriques. Tiefes Granat, konzentrierter Duft nach dunklen Beeren, Cassis und Gewürzen, sehr engmaschig und kompakt am Gaumen mit sehr elegantem Tanningerüst und langem Nachhall. Passt hervorragend zu Wildspeisen, Steaks, sowie allen anderen dunklen Fleischarten und Schmorgerichten. 12@34