Sekthaus Raumland Blanc De Blancs Réserve Extra Brut Sekt

750ml


Trinkreife: 2025-2055BEWERTUNGEN:Vinum Magazin 2005: Sekt des Jahres

Rebsorte(n): Pinot Blanc 100%




Sekthaus Raumland 2015 Blanc de Blancs Réserve Extra Brut

Der 2015 Blanc de Blancs Réserve Extra Brut vom Sekthaus Raumland ist ein
Paradebeispiel für die Eleganz und Komplexität, die aus dem hervorragenden
Jahrgang 2015 hervorgegangen sind. Dieser fein ausgearbeiteteBlanc de Blancs
basiert vollständig aufPinot Blanc (Weißburgunder), wobei die Trauben
überwiegend aus den bestenDalsheimer Bürgel-Parzellen stammen. Die Kombination
aus präziser Vinifikation, langen Hefelagerzeiten und einem Top-Jahrgang
verleiht diesem Sekt seine beeindruckende Tiefe, Balance und Langlebigkeit.



Verkostungsnotiz

Im Glas zeigt sich der Blanc de Blancs 2015 in hellem Gold mit feiner,
gleichmäßigerPerlage. Das aromatische Profil eröffnet sich mit Quitte,
Grapefruit und Nektarine, begleitet von feinen nussigen Noten, die dem Sekt
zusätzliche Komplexität verleihen.

Am Gaumen wirkt der Sekt samtig, elegant und zugleich sehr anregend. Die
feingliedrige Hefearomatik bringtzarte Brioche- und Röstnoten, die harmonisch
mit der lebendigen Frische und mineralischen Struktur verwoben sind. DerAbgang
ist lang und ausgewogen, geprägt von einer feinwürzigen Tiefe und anhaltender
aromatischer Präsenz.Ein Blanc de Blancs mit großem Charakter und
faszinierender Vielschichtigkeit.



Herstellung und Ausbau

Die Trauben für diesen reinen Pinot Blanc wurden im September 2015 sorgfältig
von Hand gelesen und schonend als ganze Trauben gepresst. Der Grundwein wurde zu
92% im Edelstahltank und zu 8% in Barriques ausgebaut, um sowohl Frische als
auch Tiefe zu erhalten. Nach dem biologischen Säureabbau (BSA) erfolgte die
Tiragefüllung im Mai 2016.

Anschließend reifte der Sekt über 90 Monate auf der Hefe und entwickelte
während dieser langen Lagerung seine feine Textur, aromatische Dichte und
charakteristische Cremigkeit. Die traditionelleklassische Flaschengärung sorgt
für das feinste Mousseux. Mit einerDosage von 3 g/l präsentiert sich dieser
Blanc de Blancs als präziserExtra Brut, der die pure Eleganz der Rebsorte und
des Jahrgangs widerspiegelt.



Der Jahrgang 2015: Einzigartige Reife und Balance

Der Jahrgang 2015 zählt zu den herausragendsten der letzten Jahrzehnte. Ein
milder Frühling, gefolgt von einem heißen und trockenen Sommer, begünstigte
eine ideale Reifeentwicklung. Durch minimalen Laubschnitt konnte dieFinesse
optimal erhalten bleiben. Im September sorgte ein willkommener Wetterumschwung
mit fallenden Temperaturen für stabileSäurewerte. Das Resultat waren
kleinbeerige, hochkonzentrierte Trauben mit perfekter Aromatik, die sich ideal
für langlebige und strukturreiche Sekte eigneten.



Analysedaten


* Alkohol: 12,0 % vol.
* Säure: 7,1 g/l
* Dosage: 3 g/l (Extra Brut)

Trinkempfehlung und Lagerpotenzial

Der Blanc de Blancs 2015 zeigt sich bereits jetzt in wunderbarer Reife,
besitzt aber gleichzeitig großes Lagerpotenzial. Servieren Sie ihn bei8–10 °C,
um seine feinen Fruchtaromen, die cremige Textur und seine elegante Frische
voll zur Geltung zu bringen.



Speiseempfehlung

Dank seiner Vielschichtigkeit und Frische harmoniert dieser Blanc de Blancs
Extra Brut hervorragend zu einer Vielzahl an Gerichten:


* Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter
* gebratener Wolfsbarsch mit Fenchelgemüse
* zartes Kalbsfilet mit Zitronenrisotto
* Steinpilz-Risotto mit frischen Kräutern
* milder Ziegenkäse oder gereifter Comté
* als festlicher Aperitif für besondere Anlässe

Fazit

Der Sekthaus Raumland 2015 Blanc de Blancs Réserve Extra Brut ist ein
hochklassiger deutscherSekt, der die Rebsorte Pinot Blanc in einer
meisterhaften Interpretation zeigt. Eleganz, Frische, aromatische Tiefe und
große Langlebigkeit zeichnen diesen Ausnahme-Sekt aus und machen ihn zu einem
echten Highlight der Raumland-Kollektion.

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Schaumweinkunst auf internationalem Niveau.



Zum Winzer - Sekthaus Raumland
<https://weintotal.eu/products/sekthaus-raumland-rheinhessen>


Allergene: enthält Sulfite Abfüller: Erzeuger SEKTHAUS RAUMLAND GMBH, Alzeyer Straße 134, D-67592
Flörsheim-Dalsheim, Germany.