IZAR-LEKU Espumoso/Sparkling Brut Nature EL SEQUE (ARTADI)

Farbe: mittleres Strohgelb mit recht eleganter Perlage Nase: Der Schaumwein aus dem Baskenland ist ein so eleganter wie frischer und atlantischer Vertreter seiner Spezies. Es duftet nach Noten von gelben Äpfeln und Birnen, gelben und grünen zitrischen Noten, salziger Brise und nassem Stein. Dazu wird es schnell cremig und sinnlich, denn der Schäumer erinnert an frischen Kuchenteig und viel Brioche mit reifem Steinobst und etwas Vanille. Ganz nebenbei findet man Noten von Zitronenmelisse, Minze. Jod und Austerschale. Gaumen: Am Gaumen übt der Izar-Leku von Beginn an ordentlich Druck auf den Gaumen aus. Auch hier ist alles auf Frische und Finesse ausgelegt. Der lange Ausbau sur lattes liefert ein feines Mousseux. Neben den Aromen von Zitrus und Kernobst findet man zudem Reineclauden und etwas Kalk, Gerbstoff und den herb frischen Aspekt von Salzzitrone. Ja, gerade die leicht salzige, sich perfekt integrierende Note setzt das i-Tüpfelchen auf diesen gelungenen Schäumer, der auch am Gaumen mit Cremigkeit, leichtem Brioche und Röstaromen zu punkten weiß. Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 05.10.2024