Bruno Giacosa - Barolo DOCG

Das Auge: Kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen Die Nase: viele dunkle Früchte, spritzige Lakritze und ein Hauch Anis, aber auch Teer und Gewürze sind zu finden Der Gaumen: frisch saftiger Geschmack, mit fruchtigen Noten von Waldbeeren und runden Tanninen [TAB:Das Weingut] Bruno Giacosa aus Neive im Gebiet der DOC Barbaresco gilt in aller Welt als Meister des traditionellen Stils. Seine Barolos und Barbarescos sind Monumente – schwer, mächtig, dabei überbordend von reintöniger Frucht. Hoch elegant sind sie obendrein, eben genau so, wie einer der großen Nebbiolo-Crus es laut Lehrbuch zu sein hat. Alle Weine, auch der vielgerühmte Barbera aus der Falletto-Lage in Serralunga, reifen in großen Fässern von mehreren tausend Litern Fassungsvermögen. Die Kunst, so sagt es der Meister selbst, besteht darin, bei der alkoholischen Gärung die Temperaturen zu mäßigen und bei der Mazeration nicht zu übertreiben. BRUNO GIACOSA Via XX Settembre, 52 12052 Neive (Cn) Italia