Sekthaus Raumland Vintage Chardonnay Brut

Dosage Zero Sekt 750ml


Trinkreife: 2016-2040BEWERTUNGEN:Gault Millau: 93/100Rebsorte(n): Chardonnay
100%


Weinbereitung:Die Trauben dieses Cuvées stammen vom Dalsheimer Bürgel einer
der renomiertesten rheinhessischen Einzellagen. Es werden weniger als 1000
Flaschen erzeugt. Handlese in kleinen Gebinden, schonende Verarbeitung im
Keller und ein mindestens 10-jähriges Hefelager(!). Pressung: Tete de Cuvee
(erste Pressung).Diese Cuvee wird in der Champagne nur für die hochwertigsten
Erzeugnisse angewendet. Dadurch wird der Sekt aromatischer, feiner,
säurereicher, eleganter und reift langsamer und besser. Degorgiert: September
2016.
Verkostungsnotiz:Der Sekthaus Raumland 2007 Vintage Chardonnay Brut ist ein
außergewöhnlicher Jahrgangssekt, der die Finesse und Kraft der
Chardonnay-Traube in Perfektion einfängt. Durch die lange Reifezeit auf der
Hefe präsentiert sich dieser Prestige-Sekt mit einer beeindruckenden Aromatik,
komplexer Struktur und einem langen, eleganten Abgang. Er gehört zu den besten
Blanc de Blancs Deutschlands und zeigt, warum das Sekthaus Raumland als Nr. 1
der deutschen Sektkunst gilt. Strahlendes Goldgelb mit feinen bernsteinfarbenen
Reflexen, die seine lange Reife widerspiegeln. Die feine, anhaltende Perlage
unterstreicht seine hohe Qualität und Präzision. Das konzentrierte Bouquet
entfaltet würzige und rauchige Noten, die sich mit reifer gelber Frucht,
getrockneten Aprikosen und Zitruszesten verbinden. Aromen von gerösteten
Mandeln, Brioche und feiner Mineralität verleihen diesem Jahrgangssekt eine
faszinierende Tiefe und Komplexität. Am Gaumen zeigt sich der 2007 Vintage
Chardonnay Brut mit viel Substanz, exzellenter Struktur und einer feinen
Cremigkeit. Die Aromen von reifen Zitrusfrüchten, kandierten Orangenzesten und
dezenten Gewürznoten verschmelzen mit einer eleganten Säure, die für Frische
und Balance sorgt. Die feine Rauchigkeit und mineralische Tiefe verleihen ihm
eine zusätzliche Dimension. Der lange, lange Abgang ist geprägt von subtilen
Röstnoten, salziger Mineralität und einer beeindruckenden Vielschichtigkeit.
Bereits jetzt ein beeindruckender Genuss, besitzt dieser Jahrgangssekt ein
weiteres Reifepotenzial von bis zu 15 Jahren, in denen er zusätzliche
aromatische Facetten entwickeln wird.



Zusammenfassung:

Der Sekthaus Raumland 2007 Vintage Chardonnay Brut ist ein Meisterwerk der
traditionellen Flaschengärung. Mit seiner würzigen, rauchigen Reife, der
tiefgründigen Komplexität und dem langen, eleganten Abgang gehört er zu den
exquisitesten Chardonnay-Sekten Deutschlands und ist eine Bereicherung für jede
anspruchsvolle Weinsammlung.

Speisenempfehlungen:

Dieser gereifte Blanc de Blancs harmoniert perfekt mit Hummer, Jakobsmuscheln
oder Steinbutt mit Buttersauce. Auch zu Kalbsfilet mit Trüffeln oder gereiftem
Comté entfaltet er seine ganze Eleganz. Als Solist zeigt er seine
außergewöhnliche Tiefe und Finesse.



Serviertemperatur: 8-9° C


Zum Winzer - Sekthaus Raumland
<https://weintotal.eu/products/sekthaus-raumland-rheinhessen>
Alkoholgrad: 12,0% vol Allergene: enthält Sulfite Abfüller: Erzeuger SEKTHAUS
RAUMLAND GMBH, Alzeyer Straße 134, D-67592 Flörsheim-Dalsheim, Germany.