Château Carbonnieux Blanc Grand Cru Classé

Das legendäre Cru Classé wurde angeblich im 18. Jahrhundert als Mineralwasser klassifiziert, damit der Sultan von Konstantinopel nicht gegen das islamische Gesetz verstoßen musste. In der Jugend stehen bei der Cuvée aus Sauvignon Blanc und Sémillon Frische sowie Blüten- und Fruchtnoten im Vordergrund, während nach ein paar Jahren Trockenfrüchte zum Vorschein treten und sie zu einem großartigen Speisenbegleiter machen. Jahrgang 2021 wurde in der Top 100 Cellar Selection des Wine Enthusiast auf Platz 26 gereiht. 65 Prozent Sauvignon stehen 35 Prozent Sémillon gegenüber, der Ausbau erfolgte über 10 Monate in kleinen und großen Fässern aus zu 25 Prozent neuer Eiche. Wine Enthusiast: „Dieses Weingut, das vor allem für seine Weißweine bekannt ist, wird seinem Ruf mit dieser Abfüllung gerecht. Der Wein ist reichhaltig, aber auch straff, jung und strukturiert. Am Ende kommt die Würze des Holzausbaus hinzu.“ James Suckling: „In der Nase würzige Zitrone, Ingwer, Stachelbeeren und Mineralien. Breiter, mittlerer bis vollmundiger Gaumen mit frischer Säure und einem spritzigen Abgang.“