Valdo Elevantum Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG 0,75 ℓ

Le Prosecco Superiore di Conegliano-Valdobbiadene di Valdo de la ligne Elevantum est originaire des collines de Valdobbiadene. Il est élaboré à partir de raisins Glera, dont la récolte a lieu fin septembre. Après un léger pressurage des grappes, elles sont envoyées à la fermentation qui se déroule sous contrôle de température. S'ensuit un effervescence de 5 mois en autoclave suivi d'un vieillissement en bouteille d'environ la même durée. Robe jaune paille brillante aux reflets dorés. Il offre un bouquet fruité de poire et de pomme Golden. En bouche, il est délicat, agréablement savoureux et élégant. Idéal pour servir à l'apéritif et avec des plats de poisson.