Bodega Rafael Cambra Casa Sosegada Valencia DO Tinto 0,75 ℓ

Casa Sosegada est un vin rouge produit dans la région de Valence, dans la zone de Fontanars dels Alforins, à une altitude de 700 mètres. Les vignes sont situées sur de petites terrasses avec un sol sablonneux et pierreux en surface, cultivées en sec selon le système traditionnel de conduite en gobelet. Les cépages utilisés sont tous autochtones : Monastrell, Forcallà, Arco, Bonicaire et Rojal.La vinification prévoit une macération de deux semaines, avec 30 % de grappes entières, dans de petites cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois dans des œufs en ciment, un choix qui permet de préserver la fraîcheur et l’expression variétale du fruit.À l’œil, il se présente dans une robe rouge cerise intense et limpide. Au nez, il est élégant, avec des notes de cerise jaune et de fruits rouges. En bouche, il offre des tanins charnus et soyeux, avec des saveurs de fruits mûrs et juteux qui rendent la dégustation harmonieuse et agréable.Parfait en accompagnement de plats à base de viandes blanches rôties ou grillées.