Barolo

Der kraftvolle Barolo aus der Feder von Pico Maccario kommt mit dichtem Rubinrot ins Glas. Beim Schwenkendes Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Barolo präsentiert Noten von Rosen und Brombeeren. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu. Der Pico Maccario Barolo präsentiert sich dem Weinfreund angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlichtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Texturdieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion das Piemont, genauer gesagt aus Barolo DOCG, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Food Pairing (Speiseempfehlung): zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Ossobuco.