Ménage à Trois - Le Macchie

50% Riesling italico 25% Muskateller 25% Gewürztraminer Weißer Bergwein aus Weinbergen in 1050 m Höhe. Die Weinberge erstrecken sich über kalkhaltige Böden und sind nach Südosten ausgerichtet. 2.500 Rebstöcke pro Hektar werden nach der einfachen Guyot-Methode mit einem durchschnittlichen Traubengewicht von 0,7 kg pro Stock angebaut. Ein Weißwein von strohgelber Farbe. Er hat einen schlanken Körper und eine ausgeprägte Säure, die sich für phantasievolle Kombinationen eignet. 12,5%Vol. Nach der gleichzeitigen Lese der drei Rebsorten werden die Trauben mit den Schalen eine Woche lang eingemaischt. Spontane Gärung in Edelstahlbehältern bei 17°C.