Chardonnay Alto Adige DOC - Cantina Tramin

Chardonnay Alto Adige DOC - Cantina Tramintrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Alto Adige /Südtirol DOC (IT)Der Chardonnay von Cantina Tramin zeigt sich mit einer strahlenden grünlich-gelben Farbe im Glas und fasziniert mit einem feinen, fruchtigen Bouquet, das an Ananas, Bananen, Äpfel und saftige Birnen erinnert. Zudem ergänzen Zitrusnoten, eine leichte Karamell- und Vanille-Note sowie buttrige Akzente das Erlebnis. Am Gaumen präsentiert sich der Chardonnay Alto Adige von Tramin wunderbar griffig, saftig und angenehm cremig. Durch den vollständigen Ausbau im Edelstahl bleibt bei diesem Südtiroler Chardonnay die Frucht eindeutig im Vordergrund. Der Nachhall ist elegant mineralisch. Vinifikation des Chardonnay von Cantina Tramin Die Trauben für diesen Chardonnay gedeihen in kalkhaltigen, schottrigen Lehmböden in Hügellagen zwischen 250 und 500 m Höhe. Nach der Handlese werden die Trauben sorgfältig gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei 19°C im Edelstahltank. Im Anschluss wird der Wein ebenfalls im Edelstahl ausgebaut und durchläuft teilweise die biologische Säureumwandlung. Speiseempfehlung für den Chardonnay von Cantina Tramin Dieser Weißwein aus Südtirol eignet sich hervorragend als Aperitif, zu leichten kalten und warmen Vorspeisen, zu Fisch-Gerichten und Muscheln sowie zu mild gewürztem Geflügel, Kalb- oder Schweinefleisch. Auszeichnungen für den Tramin Chardonnay Robert Parker: 90 Punkte für 2020 Luca Maroni: 89 Punkte für 2016 I Vini di Veronelli: 2/3 Sterne für 2016 Luca Maroni: 90 Punkte für 2015 I Vini di Veronelli: 2/3 Sterne für 2015