Adanti Il Domenico Montefalco Sagrantino DOCG Riserva 0,75 ℓ

Le Montefalco Sagrantino Riserva Il Domenico di Adanti est produit à partir de raisins provenant de l'ancien vignoble de la région de Colcimino. Il est élaboré exclusivement à partir de raisins Sagrantino, préalablement égrappés. La macération et la fermentation alcoolique se déroulent en cuves inox thermorégulées pendant une durée de 28 jours. S'ensuit un affinage en fûts de chêne et tonneaux de 30 hl, pour une durée totale de 30 mois. Il apparaît rouge rubis foncé. Le nez exprime un bouquet aux multiples facettes avec des arômes de cassis, de tabac, de café et de graphite. En bouche, il est bien structuré, avec une texture tannique importante et une finale persistante. Idéal en accompagnement de viandes rouges rôties et de gibiers.