ZUCCATO Capperi al Sale - Eimer

ZUCCATO Cappern al Sale - Eimer 1000 g Kapern in Salz Diese Kapern sind etwas kleiner mit 4 - 7 mm, und sind lediglich in Salz eingelegte Blütenknospen. In der italienischen Küche werden diese kleinen aber feinen Knospen sehr vielfältig eingesetzt, z.B. Für Soßen, Antipasti, und Salate. Auch zu Risotto und zur Pizza. Bei der Pizza allerdings erst nach dem Backen die feinen würzigen und etwas Senfig schmeckenden Knospen auftragen. Anwendung: Da die Kappernknospen in Salz eingegt sind, spülen Sie diese vor dem Verwenden nur mit Wasser ab und legen Sie ca. 15 Min. In Wasser. Dadurch weichen sie auch ein. Übrigens werden den Kapern einige wohltuende Heilwirkungen nachgesagt. Zutaten: Kappern und 30% Salz Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 15 Tagen aufbrauchen. Durchschnittliche Nährwerte per 100 g: Brennwert 217 Kj, Fett 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g, Kohlenhydrate 8,4 g, davon Zucker 1,9 g, Eiweiß 3,4 g, Salz 30 g