Perla Rosa Maremma Toscana Rosato DOC BIO - Begnardi

Intensive rosa Farbe. In der Nase Noten von frischen Früchten. Am Gaumen ist er weich mit einer guten Säure, die ihm Frische und Ausgewogenheit verleiht. Die in den letzten Augusttagen ausschließlich von Hand gelesenen Trauben werden schonend entrappt. Der Most wird einige Stunden mit den Schalen mazeriert. Danach wird er 24 Stunden lang bei niedriger Temperatur geklärt, bevor er in Edelstahltanks bei einer konstanten und kontrollierten Temperatur von 18/20 gärt.