Acústic Celler Ritme DOCa - Bodegas Acústic

Acústic Celler Ritme DOCa - Bodegas Acústictrocken aus Spanien Katalonien (ES) Priorat DOQ (ES)Der kraftvolle Acústic Celler Ritme Priorat von Bodegas Acústic strahlt in dichtem Purpurrot im Glas. Beim Schwenken zeigt dieser Rotwein eine hohe Viskosität, die sich in ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Die Nase dieses Rotweins aus Katalonien begeistert mit Aromen von Maulbeere, Heidelbeere, Brombeere und Schwarzkirsche. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, kommen durch den Einfluss des Eichenholzes auch Bitterschokolade, Vanille und Kakaobohne hinzu. Dieser trockene Rotwein von Bodegas Acústic ist ideal für WeinliebhaberInnen, die am liebsten 0,0 Gramm Restzucker in ihrem Wein hätten. Der Acústic Celler Ritme Priorat passt da schon sehr gut, denn er wurde mit nur 0,5 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar dicht und vollmundig. Dank seiner präsenten Fruchtsäure wirkt der Acústic Celler Ritme Priorat am Gaumen äußerst frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus Priorat, beeindruckt schließlich mit einem beachtlichen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Lehm und Schiefer dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Bodegas Acústic Acústic Celler Ritme Priorat Dieser kräftige Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Carignan und Garnacha hergestellt. In Katalonien gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm, Sand, Schiefer und Kies. Selbstverständlich wird der Acústic Celler Ritme Priorat auch von klimatischen und stilistischen Faktoren der Region Priorat geprägt. Dieser Spanier eignet sich wahrlich als Wein der Alten Welt, der sich außergewöhnlich komplex präsentiert. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Danach folgt die Gärung im kleinen Holzfass bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein für 10 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Acústic Celler Ritme Priorat von Bodegas Acústic Dieser Spanier sollte am besten temperiert zwischen 15 und 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gemüsetopf mit Pesto, Boeuf Bourguignon oder geschmortem Hähnchen in Rotwein. Auszeichnungen für den Acústic Celler Ritme Priorat von Bodegas Acústic Dieser Wein aus Priorat begeistert nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Weinbewertenden mit 90 Punkten und mehr ausgezeichnet. Unter den Bewertungen finden sich Guía Peñín - 91 Punkte