Her Perricone Terre Siciliane IGT

Der HER ist zu 100 % aus der autochthonen Rebsorte Perricone gekeltert. Perricone ist höchstwahrscheinlich eine Kreuzung aus Sangiovese und einer unbekannten weiteren Rebsorte. Sie ist auf Sizilien kultiviert, angebaut im Bezirk Mirto bei Partinico auf rund 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Handlese erfolgt mitte Oktober in kleinen 14-kg-Kisten, gefolgt von sorgfältiger Selektion. Nach Entrappung, Maischegärung und Kaltgärung bei 12–13 °C reift der Wein zwei Monate in zweit- und drittbelegten Barriques sowie weitere zwei Monate im Edelstahltank. Der HER (dt. SIE) ist (in diesem Fall) eine intensive Sizilianerin mit ausdrucksstarken Aromen von Marasca-Kirsche, Pflaume und Tabak. . Im Glas zeigt er sich in intensivem Rubinrot. In der Nase entfaltet er würzige und fruchtige Aromen von Sauerkirsche und reifer Pflaume, begleitet von feinen Noten nach Tabak und Ingwer. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, einnehmend und fesselnd, mit eleganter Struktur, angenehmer Komplexität und fruchtigem Nachhall.