Raka Quinary

Der Raka Quinary ist eine beeindruckende südafrikanische Rotwein-Cuvée mit mehrfachen internationalen Auszeichnungen. Mit seiner klassischen Bordeaux-Zusammensetzung aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec vereint dieser Wein Struktur, Reife und Eleganz in einem ausdrucksstarken Gesamtbild.Im Glas präsentiert sich der Raka Quinary in einem tiefen, rubinroten Ziegelton. Die Nase ist vielschichtig mit würzigen Noten von Cassis, Leder und feinen Röstaromen. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, elegant und vollmundig, mit roten Beerenfrüchten und einer subtilen Gewürznote. Das Finish ist geprägt von lederartigen Nuancen und griffigen, körnigen Tanninen, die dem Wein Tiefe und Potenzial verleihen.Alle Trauben wurden von Hand gelesen und nach der Selektion 4 Tage kalt mazeriert, bevor die Gärung mit ausgewählten Hefekulturen begann. Während der Gärung wurde intensiv übergepumpt und untergestoßen, um Farbe, Tannin und Aroma optimal zu extrahieren. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Wein 12 Monate in französischer Eiche, wobei neue und mehrfach belegte Barriques für ein ausgewogenes Holzaroma sorgten.Der Raka Quinary ist ein idealer Begleiter zu Lammrücken, Rinderfilet, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Seine Struktur und Würze machen ihn zudem zu einem perfekten Wein für herzhafte Schmorgerichte oder gesellige Abende mit gehobener Küche.Empfohlene Trinktemperatur: 16–18°C