Librandi Le Passule Calabria IGT Passito 500 ㎖

Le Calabria Bianco Passito Le Passule di Librandi est né dans des vignobles situés dans la région de Rocca di Neto et Casabona. Il est produit exclusivement avec des raisins Mantonico, récoltés uniquement à la main pendant les dix premiers jours d'octobre. Les raisins subissent un séchage d'environ 15 jours puis fermentent en barriques d'Allier à température contrôlée. Le vin vieillit, toujours en barriques, pendant 10 mois et encore 6 mois en bouteille. Il a une couleur ambrée brillante. Le nez s'ouvre sur des notes de raisins secs, de fruits confits et de fruits secs caramélisés. En bouche, il est agréablement doux, persistant et enveloppant. Parfait pour accompagner les desserts secs, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.