Caiarossa Aria Toscana IGT Rosso 0,75 â„“

Aria di Caiarossa est un vin rouge toscan qui reflète l'équilibre entre puissance et finesse, né dans les vignobles vallonnés de Riparbella, où la biodiversité et la culture biodynamique guident chaque choix de la cave Caiarossa. Composé d'un assemblage de Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Cabernet Sauvignon et Grenache, il exprime pleinement la richesse et la complexité du terroir.Les raisins, sélectionnés à la main, sont vinifiés séparément dans des cuves en ciment et en bois, avec fermentation spontanée et macérations délicates. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit en barriques de chêne français, dans un processus visant à exalter l'équilibre, l'expressivité variétale et le caractère territorial.Au nez, il dégage des arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices douces, d'herbes aromatiques et de réglisse. En bouche, il est plein et velouté, avec une texture tannique douce, une bonne fraîcheur et une longue persistance qui se termine par des sensations élégantes et harmonieuses.Parfait en accompagnement de plats de viande rouge, de gibier ou de fromages affinés.