I Clivi A Tessa Venezia Giulia IGP Ribolla Gialla 0,75 ℓ

Ribolla Gialla A Tessa est produit par I Clivi, une entreprise fondée dans les années 90 à Gramogliano, près de Corno di Rosazzo, dans la province d'Udine. L'entreprise gère deux vignobles, peuplés de vignes indigènes blanches et rouges. Le premier est Galea, trouvé dans la DOC Colli Orientali del Friuli, à Corno di Rosazzo dans la province d'Udine. Le second est le vignoble Brazan, situé à Collio Goriziano à Brazzano di Cormons. Il se compose de raisins purs Ribolla Gialla. Les raisins entiers sont pressés doucement, décantés et vinifiés spontanément dans des cuves en acier thermo-régulées. L'élevage se déroule sur lies fines dans les mêmes contenants pendant 6 à 8 mois. De couleur jaune paille, le vin s'ouvre au nez sur un bouquet floral, avec des notes d'écorce de citron. La gorgée est fraîche et sapide, avec une finale saline. Excellent avec des entrées légères et des plats délicats à base de poissons de mer et d'eau douce.