Gitana Winery Valul lui Traian IGP Rara Neagra 0,75 ℓ

Le Rara Neagra de Gitana est un vin rouge moldave produit à partir de raisins Rară Neagră, cueillis et sélectionnés à la main. Ce cépage autochtone exprime au mieux la tradition viticole de la Moldavie, offrant un vin intense et harmonieux, fruit d'un travail minutieux à la vigne et en cave.La vinification prévoit une macération et une fermentation en fûts de chêne pendant une période de 10 à 15 jours, avec une fermentation spontanée grâce aux levures indigènes. Le vin vieillit pendant au moins 12 mois dans de grands fûts de chêne, en provenance de Krasnodar, dans des conditions de température et d'humidité contrôlées, idéales pour la fermentation malolactique et l'évolution du vin.Au nez, des arômes de fruits rouges, des nuances de fraise et des notes de chocolat se dégagent. Le goût est intense et complexe, avec des tonalités lactées dues à la fermentation en bois, accompagnées de fruits secs bien définis et de tanins soyeux.Parfait en accompagnement de plats à base de viande comme le filet de porc, le schnitzel, le veau rôti, ainsi que de plats grillés et de légumes.