Gaja Dagromis Barolo DOCG 0,75 â„“

Barolo Dagromis est un label de la cave historique Gaja qui tire son nom de la famille Gromis, qui possédait un beau vignoble dans la municipalité de La Morra autour du 19ème siècle. La famille Gaja intègre désormais les raisins à ceux récoltés dans le cru Serralunga d'Alba, exprimant l'extraordinaire combinaison des deux terroirs. Nebbiolo dans la pureté, est le résultat d'une vinification traditionnelle effectuée dans des conteneurs en acier. Le processus se termine par un élevage de 12 mois en barrique suivi de 18 mois en barriques de chêne. Vin à la robe rouge rubis intense, il dégage de riches arômes de fruits rouges et de fleurs rouges. En bouche on reconnaît immédiatement sa structure solide, son équilibre et sa douceur. Merveilleux en compagnie d'importantes entrées et soupes, excellente escorte de viandes grillées et de fromages d'âge moyen.