Masi Passo Blanco Valle de Uco IG 0,75 ℓ

Passo Blanco appartient à la gamme innovante de vins que la société vénitienne Masi produit sur le domaine La Arboleda Masi Tupungato, en Argentine. Il est produit avec des raisins Pinot Grigio (60%) et Torrontés (40%). Le Pinot Grigio est réfrigéré et décanté pendant 20 heures, enfin les levures sélectionnées sont inoculées pour démarrer la fermentation, qui se déroule en acier. Le Torrontés est égrappé et également réfrigéré, avec une macération à froid dans le pressoir. Par la suite, le pressurage doux et la fermentation du moût ont lieu, toujours en acier. Enfin, nous procédons à la création de l'assemblage des vins. Le vin vieillit en acier pendant 6 mois et au moins 45 jours en bouteille. Il a une couleur jaune paille pâle. Le nez offre un parfum de fruits tropicaux, parmi lesquels se distingue l'ananas, et le pamplemousse rose. La gorgée est fraîche, avec une finale d'agrumes. Excellent avec des légumes grillés, des risottos végétariens et de poisson.