Luigi Pira Marenca Barolo DOCG 0,75 ℓ

Quel type de vin est-ce ?Barolo Marenca Luigi Pira est un vin rouge issu de raisins de Nebbiolo produit à Serralunga d’Alba, dans le Piémont. Le profil est ample et structuré, avec des tanins denses et mûrs et une trame aromatique complexe. La vinification prévoit une fermentation à température contrôlée dans des cuves horizontales en acier, avec une macération sur les peaux d’environ deux semaines, suivie d’un élevage total de 24 mois en fûts de bois de différentes tailles, pour un style qui allie puissance et précision.D’où vient-il ?Les vignobles de la famille Pira se trouvent sur le territoire communal de Serralunga d’Alba, zone historique du Barolo et siège de crus tels que Margheria, Marenca et Vigna Rionda. Le Barolo Marenca naît d’une parcelle d’environ deux hectares située à 350 mètres d’altitude, exposée plein sud et sud-ouest. Les sols sont composés de marnes compactes à matrice calcaire-argileuse, élément qui contribue à offrir structure et un maillage tannique affirmé.Comment est-il élaboré ?Après la récolte, les raisins de Nebbiolo fermentent à température contrôlée dans des cuves horizontales en acier, permettant une gestion précise du processus. La macération sur les peaux dure environ deux semaines, favorisant l’extraction de couleur, d’éléments aromatiques et de structure. À la fin de la vinification, le vin vieillit au total 24 mois en fûts de bois de différentes tailles, étape qui accompagne l’évolution et l’intégration des composants.Notes de dégustationÀ l’œil, il se présente d’une couleur rouge grenat intense. Au nez, il dévoile des parfums de fruits rouges, d’épices, d’humus et de sous-bois, avec une progression riche et complexe. En bouche, la dégustation est puissante et structurée, avec des arômes complexes et des tanins denses et mûrs qui donnent du relief et de la netteté à la finale, soutenant une belle persistance fidèle au style du vin.Accords mets et vinsÀ table, il accompagne des plats de grande intensité, en particulier le gibier mijoté, où structure et tanins valorisent viandes et sauces. Il est également recommandé avec le bœuf braisé au vin rouge, un accord qui exalte la richesse aromatique du vin et la texture du plat. Les notes d’épices et de sous-bois le rendent adapté aux cuissons lentes, savoureuses et bien relevées, où la présence de protéines aide à équilibrer les tanins.Quand le servir ?C’est un rouge idéal pour les grandes occasions conviviales, quand on souhaite un vin intense capable d’accompagner des plats structurés. Son caractère puissant et sa texture tannique dense et mûre en font le compagnon idéal des repas à base de viandes mijotées et de plats braisés. L’élevage de 24 mois en fût contribue à dessiner un profil marqué, avec complexité aromatique et solidité gustative, pour ceux qui recherchent un Barolo centré sur la structure et la pureté d’expression du Nebbiolo de Serralunga d’Alba.